GIRELLE AL TARTUFO

Ecco per voi delle soffici e sfiziose girelle al tartufo, come antipasto o da proporre come aperitivo, saranno sicuramente un successo.

DIFFICOLTÀ

molto facile

TEMPO DI PREPARAZIONE

10min + 1 ora di riposo

DOSI PER

4 persone


INGREDIENTI

3 fette di pane per tramezzini (a fette lunghe)

150g ricotta di pecora

80g di briciole di tartufo nero

lattuga q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

 

 

PREPARAZIONE

Amalgamiamo la ricotta con le briciole di tartufo nero e un pizzico di sale e pepe. Otteniamo così una crema che andremo a spalmare sulle fette di pane. Aggiungiamo delle foglie di lattuga. Arrotoliamo ben strette le fette di pane e con l'aiuto di un pennello bagnamole con un pò d'acqua. Mettiamo in frigorifero per almeno un'ora.

 

IMPIATTIAMO

Trascorsa l'ora prendiamo il rotolo dal frigorifero e facciamolo a fettine larghe circa 2 cm, realizzeremo così le deliziose girelle al tartufo.

Prendiamo un piatto da portata e mettiamo delle foglie di insalata sulle quali adageremo le girelle al tartufo pronte da servire.

 

 

VARIANTI

Ci si può divertire provando queste girelle anche con le varie tipologie di briciole di tartufo :

briciole di tartufo bianco e briciole di tartufo bianchetto.


TI OCCORRE: